1. विटामिन की खोज किसने की थी?

उत्तर- हापकिंस

2.  विटामिन का नामकरण किसने किया था?

उत्तर- सी फंक

3 . कौन-कौन से विटामिन जल में घुलनशील है?

उत्तर – विटामिन B तथा विटामिन C

4. कौन-कौन से विटामिन वसा में घुलनशील है?

उत्तर – विटामिन A, विटामिन D, विटामिन E, तथा विटामिन K

5. विटामिन A का रासायनिक नाम क्या है?

उत्तर- ऐक्सेरोफाइटॉल (Axerophytol)

(नोट – विटामिन A को रेटिनोल (Retinol) भी कहा जाता है)

6. विटामिन A का अणुसूत्र क्या है?

उत्तर- C₂₀H₂₉OH

7. विटामिन A किसमे घुलनशील होता है?

उत्तर – वसा में

8. विटामिन A की कमी से कौन सी रोग होती है? 

उत्तर –  रतौंधी

9. विटामिन A का मुख्य स्रोत क्या है?

उत्तर – गाजर, मछली यकृत तेल, दूध , पनीर 

10. फ़िश लिवर ऑइल (मछली यकृत तेल) मैं कौन सा विटामिन पाया जाता है?

उत्तर -विटामिन A

11. लिवर ( यकृत)  में कौन सा विटामिन पाया जाता है?

उत्तर -विटामिन A

12. विटामिन B किसमे घुलनशील होता है?

उत्तर – जल में

(नोट – विटामिन B  11 प्रकार के विटामिनों का समूह है)

13. विटामिन B₁ का रासायनिक नाम क्या है?

उत्तर – थायमिन (Thiamine)

14. विटामिन B₁ किसमे घुलनशील होता है?

उत्तर –  जल में

15. विटामिन B₁ की कमी से कौन सा रोग होता है?

उत्तर – बेरी –  बेरी

16. विटामिन B₂ का रासायनिक नाम क्या है?

उत्तर – राइबोफ्लेविन

17. विटामिन B3 का रासायनिक नाम क्या है?

उत्तर – नियासिन

18. विटामिन B3 की कमी से कौन सा रोग होता है?

उत्तर – पेलाग्रा

19. विटामिन B6 का रासायनिक नाम क्या है?

उत्तर -पायरीडॉक्सीन

20. विटामिन B7 का रासायनिक नाम क्या है?

उत्तर – बायोटिन

21. कौन सा विटामिन, पायरूवेट को ऑक्जेलोएसिटेट में रूपांतरित करता हैं? 

उत्तर – विटामिन B7

22. रक्त की शून्यता किस विटामिन के कमी के कारण होती हैं?

उत्तर:-  विटामिन B7

23. विटामिन B9 का रासायनिक नाम क्या है?

उत्तर – फोलिक एसिड

24. विटामिन B12 का रासायनिक नाम क्या है?

उत्तर – साएनोकोबालामिन

25. किस विटामिन में कोबाल्ट धातु उपस्थित होता हैं?

उत्तर –   विटामिन B12

26. विटामिन  C का रासायनिक नाम क्या हैं?

उत्तर:- एस्कॉर्बिक एसिड  

27.  विटामिन  C का रासायनिक सूत्र क्या हैं? 

उत्तर:- C₆H₈O₆

28. विटामिन  C किसमें घुलनशील होता हैं?

उत्तर:- जल में

29. विटामिन C के कमी के कारण कौन सा रोग होता हैं ?

उत्तर:-  स्कर्वी

30. विटामिन C के मुख्य स्रोत क्या हैं?
उत्तर:- आँवला

31.  विटामिन  D का रासायनिक नाम क्या हैं? 

उत्तर:- कैल्सीफेरॉल

32. विटामिन D किसमें घुलनशील होता हैं?

उत्तर:- वसा में

33. विटामिन D के कमी के कारण कौन सा रोग होता हैं ? 

उत्तर:- रिकेट्स एवं ऑस्टियोमलेशिया

34. सूर्य की किरणें हमारी त्वचा में उपस्थित इर्गेस्टीरॉल को किसमे परिवर्तित कर देती है?
उत्तर:- विटामिन D

35. सूखा रोग किसे कहा जाता हैं?
उत्तर:- रिकेट्स

36. विटामिन E का रासायनिक नाम क्या हैं? 

उत्तर:- टोकोफेरॉल 

36. विटामिन E किसमें घुलनशील होता हैं?
उत्तर:- वसा में

37. प्रजनन विटामिन किसे कहा जाता है?
उत्तर:-विटामिन E

38. किस विटामिन की कमी के कारण मनुष्य नपुंसक हो जाता हैं? 

उत्तर:-विटामिन E

39. विटामिन K का रासायनिक नाम क्या है?
उत्तर:- फिलोक्विलोन  (Piloquilone)

40. विटामिन K किसमें घुलनशील होता हैं?

उत्तर:- वसा में 

41. विटामिन K की कमी के कारण कौन सा रोग होता हैं?
उत्तर:- रक्त का थक्का नही बनता हैं

42. यकृत में प्रोथाम्बिन बनने मे कौन सा विटामिन सहायक होता हैं?
उत्तर:- विटामिन K

43. विटामिन को किन दो प्रकार में वर्गीकृत किया गया है?

उत्तर – जल में घुलनशील एवं वसा में घुलनशील

44. विटामिन के अध्ययन को क्या कहा जाता है? 

उत्तर- विटामिनोलॉजी

45. कौन सा विटामिन रक्त का थक्का बनाने में मदद करता है?

उत्तर – विटामिन K

46. किस विटामिन में कोबाल्ट पाया जाता है?

उत्तर – विटामिन B12

47. विटामिन क्या होते हैं?

उत्तर – कार्बनिक यौगिक

48. ‘गोल्डन धान’ में सर्वाधिक मात्रा में कौन सी विटामिन पाई जाती है?

उत्तर – विटामिन A

49. ‘सहायक आहार कारक’ किसे कहा जाता है?

उत्तर – विटामिन 

50. सूर्य का प्रकाश त्वचा में उपस्थित इर्गेस्टीरॉल को किस विटामिन में परिवर्तित कर देता है?

उत्तर – विटामिन D में

51. गेहूं अंकुर के तेल में कौन सा विटामिन पाया जाता है?

उत्तर – विटामिन E

52. विटामिन किस भाषा का शब्द है?

उत्तर – लैटिन भाषा

53. हमारे शरीर में किस विटामिन का उत्पादन उच्च दर मे  होता है?

उत्तर – विटामिन D

54. मानव शरीर में विटामिन A कहां संचित होता है?

उत्तर – यकृत में

55. किस विटामिन की कमी के कारण बाल सफेद हो जाते हैं?

उत्तर- विटामिन B6 एवं विटामिन B12

56. कपास के बीजो में किस विटामिन से भरपूर होते हैं?

उत्तर-  विटामिन E

57. पुरुषों एवं महिला में जनन की बीमारी किस विटामिन की कमी से होता है

उत्तर – विटामिन E

58. छिली हुई सब्जी को धोने से कौन सा विटामिन नष्ट हो जाता है

उत्तर –  विटामिन C

59. कैल्शियम की कमी किस विटामिन के अभाव में होते हैं?

उत्तर – विटामिन D

60. किस विटामिन को एंटी कैंसर विटामिन भी कहा जाता है

उत्तर – विटामिन A

61. हमारे शरीर में कौन सा विटामिन सबसे तीव्रता से बनता है?

उत्तर- विटामिन D

62. किस विटामिन को सौंदर्य विटामिन कहा जाता है?

उत्तर – विटामिन E

63. भोजन के वर्ग में प्रति यूनिट  कैलोरी की मात्रा सर्वाधिक होती है?

उत्तर – वसा में 

64. आंखों की बीमारी  जीरोपथलमिया (शुष्काक्षिपाक)  किस विटामिन की कमी के कारण होता है?

उत्तर -विटामिन A

65. अस्थिमृदुता (ओस्टियोमालाशिया) किस विटामिन की कमी से होता है?

उत्तर – विटामिन D की कमी के कारण

66. स्टेरॉयड  विटामिन कौन सा होता है?

उत्तर  – विटामिन D 

67. नवजात शिशु मे रक्तस्रावी रोग ‘हेमरेहाजिक’  किस विटामिन के कारण से होता है?

उत्तर – विटामिन K

68. कौन से विटामिन केवल सूक्ष्मजीव मे पाया जाता है?

उत्तर  – विटामिन B12

69. किस विटामिन की अधिकता से यकृत खराब हो जाता है?

उत्तर -विटामिन B3

70. किस विटामिन को सनशाइन विटामिन कहा जाता है?

उत्तर – विटामिन D

71. कौन से विटामिन कैंसर के उपचार में प्रयोग होता है?

उत्तर – विटामिन B

72. हरे पत्तेदार सब्जियों में प्रचुर मात्रा में कौन सा विटामिन पाया जाता है?

उत्तर – विटामिन A

73. किस विटामिन की कमी से रतौंधी बीमारी होती है? 

उत्तर – विटामिन A

74. किस विटामिन का निर्माण मनुष्य की त्वचा में होता है ?

उत्तर – विटामिन D

75. कौन सा विटामिन मानव शरीर में संक्रमण को रोकने में सहायता करता है?

उत्तर –  विटामिन A

76. निकटोलोपिया (रतौंधी) नामक बिमारी किस विटामिन की कमी के कारण होता हैं?
उत्तर:- विटामिन A 

77. विटामिन B12  को किस नाम से भी जाना जाता हैं?
उत्तर:- विटामिन H

78. विटामिन B5  का रासायनिक नाम क्या हैं?
उत्तर:- पैंटोथेनिक अम्ल 

79. कौन सा विटामिन एंटीऑक्सीडेंट (प्रतिउपचायक) के रूप में काम करती हैं?
उत्तर:- विटामिन C

80. किस विटामिन की कमी से मानसिक विकार (मंदबुद्धि) एवं पेलाग्रा रोग होता हैं?
उत्तर:- विटामिन B3

81. मानव शरीर में कौन सा विटामिन RBC बनाने में सहायक है?
उत्तर:- विटामिन C

82. यकृत में प्रोथ्रॉम्बिन के निर्माण के लिए कौन सा विटामिन उत्तरदायी हैं?
उत्तर:- विटामिन K

83. विटामिन का मुख्य कार्य क्या होता है?
उत्तर:- भोजन के उत्प्रेरक के रूप में कार्य करना 

84. किस विटामिन को हार्मोन भी कहा जाता हैं?
उत्तर:- विटामिन D

85. कौन सा विटामिन हड्डियों को मजबूत करता हैं?
उत्तर:- विटामिन D

86. पोलिश किये हुए चावल को खाने से कौन सा रोग होता हैं?
उत्तर:- बेरी बेरी रोग 

87. ब्रोंकाइटिस रोग के उपचार में कौन सा विटामिन लेना चाहिए?
उत्तर:- विटामिन C 

88. किसके अवशोषण मे विटामिन C सहायता करता हैं?
उत्तर:- लौह 

89. वह कौन सा विटामिन है जो खट्टे फलों में पायें जाते हैं एवं चर्म को स्वस्थ रखने मे आवश्यक हैं?
उत्तर:- विटामिन C

90. वह कौन सा विटामिन है जो स्वपन को पर्याप्त समय तक याद रखने में मददगार होता हैं?
उत्तर:- विटामिन B6 

91. बाल जिस प्रोटीन से बना होता हैं उसे क्या कहा जाता हैं?
उत्तर:- किरेटिन 

92. पपीतें में मुख्यतः कौन सा विटामिन पाया जाता हैं?
उत्तरः- विटामिन A

93. किस विटामिन को अर्गोकैलसिफेरॉल कहा जाता हैं?
उत्तर:- विटामिन D2

94. दूध का रंग सफेद किस कारण होता हैं?
उत्तर:- कैसीन 

95. मनुष्य की आँखों की रोशनी के लिए कौन सा विटामिन लाभदायक हैं?
उत्तर:- विटामिन A

96. किस विटामिन को रोग प्रतिरोधक विटामिन (एंटी इन्फेक्शन विटामिन) भी कहा जाता हैं?
उत्तर:- विटामिन A 

97. एनीमिया रोग किस विटामिन की कमी के कारण होता हैं?
उत्तर:- विटामिन B12

98. विटामिन का रासायनिक नाम क्या हैं?
उत्तर:- फोलिक अम्ल 

99. किस विटामिन की कमी के कारण बाल गिरते हैं?
उत्तर:- विटामिन B7

100. किस विटामिन की कमी के कारण मसूड़ों में खून आता हैं?
उत्तर:- विटामिन C

101. आँवले में कौन सा विटामिन प्रचुर मात्रा मे पाया जाता हैं?
उत्तर:- विटामिन C

102. कौन सा विटामिन मूत्र के माध्यम से उत्सर्जित होता हैं?
उत्तर:-विटामिन C

103. कौन सा विटामिन घाव को भरने में सहायक होता हैं?
उत्तर:- विटामिन C

104. विटामिन B10 का रासायनिक नाम क्या होता हैं?
उत्तर:- पेरा अमीनोबेन्जॉइक अम्ल

105. विटामिन B10 की कमी से कौन सा रोग होता हैं?
उत्तर:- रूधिरछीनता 

106. कौन सा विटामिन शरीर में बनने वाली हानिकारक रसायन को नष्ट कर देता हैं?
उत्तर:- विटामिन E

107. केसीन किसमे पाया जाने वाला एक प्रोटीन हैं?
उत्तर:- दूध में 

108. वह कौन सा विटामिन हैं जो आँत के जीवाणुओं के द्वारा शरीर में संश्लेषित होता हैं?
उत्तर:- विटामिन K

109. वह कौन सा विटामिन हैं जिसे शरीर के अन्दर संश्लेषित किया जा सकता है ?
उत्तर:- विटामिन K